Фото и видео приколы 2019
Все самое интересное и смешное,
которыми стоит поделиться!
» Развлечения » Что есть в пост, чтобы не потерять мышечную массу: 10 простых рецептов

Что есть в пост, чтобы не потерять мышечную массу: 10 простых рецептов

8-07-2021, 10:00
5
0

В Великий пост, с 19 февраля по 7 апреля, запрещается есть мясо, яйца и молочные продукты, то есть все полноценные и доступные источники животного белка. Растительное масло разрешается только по выходным, а икра и рыба — по одному разу за весь пост: 31 марта и 1 апреля. Реклама

К счастью, существуют растительные источники белка, которые помогут вам продержаться до окончания поста и не потерять мышечную массу.

Предлагаем десяток довольно простых блюд, которые может приготовить человек с любым уровнем кулинарных способностей. На самом деле постных рецептов гораздо больше, так что вы можете радовать себя вкусными блюдами хоть каждый день.

Главное — запомнить продукты, богатые белком. Во время поста ваши лучшие друзья — это бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут), соевый сыр тофу, крупы (рис, овсянка, гречка), кунжут, тыквенные семечки, арахисовая паста, бананы.

1. Хумус

Steve Johnson/Flickr.com

В варёном нуте около 8,5 г белка на 100 г продукта, а в семенах кунжута — 19,4 г белка и очень много кальция, что особенно важно, когда вы избегаете молочных продуктов.

Ингредиенты:



300 г сухого нута;



50 г семян кунжута;



3 зубчика чеснока;



5 столовых ложек лимонного сока;



3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление



За ночь до приготовления замочите нут, чтобы он размяк и приготовился быстрее.



Варите нут в течение двух часов без добавления соли. Отвар не выливайте.



Обжарьте кунжут до золотистого цвета и измельчите в кофемолке, соедините с чесноком и оливковым маслом и смешайте всё в блендере до однородности.



Добавьте нут и 300 мл отвара, продолжая смешивать.



В готовое блюдо добавьте лимонный сок и соль по вкусу.

2. Овсянка с бананом и тыквенными семечками

pepperberryfarm/Flickr.com

В овсяной каше содержится 3 г белка на 100 г продукта, есть витамин B6, необходимый для усвоения белка, а также цинк, повышающий секрецию тестостерона. Банан известен среди фруктов высоким содержанием белка и калия. Но чемпион по количеству белка в этом блюде — это тыквенные семечки. Они содержат от 19 до 24 г белка, очень много витамина Е и кучу других полезных веществ.

Ингредиенты:



100 г сухой овсянки;



1 банан;



30 г тыквенных семечек;



сухая вишня (опционально).

Приготовление

Сварите овсянку на воде, добавьте размятый вилкой банан, тыквенные семечки и сухую вишню. Дайте настояться 5–10 минут, и можно есть.

3. Суп из чечевицы с овощами

Michael W. May/Flickr.com

Чечевица, как и все бобовые, — это прекрасный растительный источник белка. В варёной чечевице около 7,8 г белка на 100 г продукта.

Ингредиенты:



1 морковь;



2 стебля сельдерея;



1 луковица;



1 стакан красной чечевицы;



лавровый лист.

Приготовление



Замочите чечевицу минимум на восемь часов.



Нарежьте морковь, лук и сельдерей, обжаривайте на оливковом масле пять минут, посолите.



Залейте чечевицу водой, добавьте поджаренные овощи, варите в течение 25–30 минут.

4. Паштет из фасоли

lespetitsplatsderose.blogspot.ru

В варёной фасоли содержится 7,8 г белка на 100 г продукта, витамины B6, Е, С. Есть огромное количество блюд из фасоли, от супов до вторых блюд. Мы приведём рецепт паштета, который можно использовать как в составе обеда, так и для питательных бутербродов с хлебом или хлебцами.

Ингредиенты:



1 стакан сухой белой фасоли;



2–3 средние луковицы;



3 зубчика чеснока;



соль, чёрный перец.

Приготовление



Замочите фасоль на 8–12 часов.



Сварите фасоль до мягкости, слейте основную часть воды, оставив около 100 г отвара.



Порежьте и поджарьте лук до золотистого цвета.



Смешайте в блендере фасоль, лук и измельчённый чеснок, половину чайной ложки соли и чёрный перец до однородной консистенции.



Охладите пашет и намазывайте на хлеб.

5. Фасоль тушёная с овощами

simplyrecipes.com

Хороший вариант для обеда или ужина: питательный, высокобелковый и дешёвый. На приготовление уйдёт три часа (фасоль долго варится), поэтому лучше перенести его на выходные или готовить заранее, чтобы не умирать от голода после работы и не есть фасоль полусырой.

Ингредиенты:



500 г фасоли;



2 луковицы;



2 моркови;



50 г томатной пасты;



петрушка и укроп;



соль, чёрный перец, сахар;



лавровый лист.

Приготовление



Замочите фасоль на ночь в холодной воде.



Варите фасоль в течение 2–2,5 часа до готовности.



Разделите луковицы на кольца, нарежьте их четвертинками, обжарьте до золотистого цвета.



Натрите морковь на тёрке, обжарьте вместе с луком.



Залейте овощи водой и тушите 15–20 минут.



Добавьте к овощам фасоль и тушите ещё 20–30 минут.



Добавьте томатную пасту, сахар, молотый чёрный перец, лавровый лист и зелень.

6. Котлеты из нута с морковью

moreveganblog.com

Для тех, кто скучает по котлетам во время поста, есть полезный и вкусный вариант из нута и моркови. Готовится очень просто и быстро — хорошо подойдёт для экспресс-ужина. Конечно, если вы не забыли заранее замочить нут.

Ингредиенты:



100 г нута;



1 зубчик чеснока;



1 морковь;



1 луковица;



соль, чёрный перец.

Приготовление



Замочите нут на ночь в холодной воде.



Пропустите нут через мясорубку или измельчите в блендере.



Смешайте с измельчёнными луком, чесноком и морковью, посолите и поперчите.



Слепите котлеты и обжарьте на оливковом масле.

7. Индийские блинчики

pinterest.com

В варёном горохе содержится 6 г белка на 100 г продукта, в рисе басмати — около 2–3 г белка, а куркума полезна для суставов и сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты:



50 г гороха;



150 г риса басмати;



соль, чёрный перец, куркума.

Приготовление



Залейте рис и горох кипятком (в разных ёмкостях) и оставьте под крышкой на восемь часов.



Измельчите рис и горох в блендере, добавьте специи и оставьте получившуюся массу на сутки в тёплом месте.



Налейте растительное масло, хорошо разогрейте сковороду и выпекайте блинчики, обжаривая с обеих сторон.

8. Гороховая колбаса или сосиски

youtube.com

Любители колбасных изделий могут попробовать высокобелковую колбасу со специями, подкрашенную свёклой.

Ингредиенты:



2 стакана гороховых хлопьев;



1 свёкла;



½ чайной ложки молотого мускатного ореха;



½ чайной ложки паприки;



100 мл растительного масла;



1 чайная ложка чёрного молотого перца;



3 зубчика чеснока.

Приготовление



Сварите гороховые хлопья в кипятке (семь минут).



Влейте растительное масло, кипятите одну минуту.



Добавьте в массу чеснок, специи и столовую ложку свекольного сока, смешайте в блендере до однородности.



Заверните получившуюся массу в пищевую плёнку, сформируйте колбаску и уберите в холодильник до полного застывания.

9. Тофу с овощами

i0.wp.com

Соевый сыр тофу — отличный источник растительного белка (8 г белка на 100 г продукта). Из него делают постные десерты с какао и фруктами и экзотические блюда, один состав которых приводит в ужас. Мы выбрали простой и доступный рецепт тофу с овощами, который займёт у вас 20 минут.

Ингредиенты:



4 шампиньона;



1 луковица;



1 помидор;



2 небольших соцветия цветной капусты;



400 г тофу;



30 г зелёного горошка;



оливковое масло;



куркума, молотый чёрный перец;



соевый соус;



кинза.

Приготовление



Нарежьте кубиками шампиньоны, лук, помидор и цветную капусту.



Обжарьте лук на оливковом масле 2–3 минуты, затем добавьте остальные овощи.



Раскрошите руками тофу, посыпьте куркумой.



Добавьте тофу к овощам, жарьте до полного испарения жидкости.



Добавьте столовую ложку соевого соуса и чёрный перец по вкусу.



За две минуты до готовности овощей добавьте зелёный горошек.



Перед подачей посыпьте свежей кинзой.

10. Десерт из тофу и арахисовой пасты

Вкусный высокобелковый десерт из полезных ингредиентов.

Ингредиенты:



250 г тофу;



3 банана;



50 г арахисовой пасты;



1 чайная ложка лимонного сока;



1½ столовой ложки сахара;



ваниль по вкусу;



орехи для топпинга.

Приготовление



Высыпьте на сковороду сахар, чтобы он покрывал дно тонким слоем. Когда он начнёт плавиться, выложите сверху порезанный кружочками банан и обжарьте с двух сторон.



Измельчите в блендере орехи.



Смешайте в блендере два банана, тофу, арахисовую пасту, сахар, соль и ваниль.



Положите в чашку получившуюся массу, сверху выложите карамелизованный банан и посыпьте орехами, сделайте два таких слоя.



Остужайте в холодильнике в течение часа.

Также рассмотрите вариант покупки растительного протеина: он поможет вам поддержать норму белка, не нарушая пост, и сохранить мышечную массу до его окончания.


Читайте также
Я не ем мяса! Белок: альтернативные источники для вегетарианцев
Я не ем мяса! Белок: альтернативные источники для вегетарианцев
В спортивном мире почему-то принято считать, что без куриной грудки и творога нереально набрать мышечную массу. Заядлые качки считают, что без
5 правил здорового веганства
5 правил здорового веганства
Веганы – это люди, которые полностью отказались от употребления продуктов животного происхождения, в том числе яиц, молока, сливочного масла и
Пиво каждый день: как пережить Великий пост и не похудеть
Пиво каждый день: как пережить Великий пост и не похудеть
Великий пост — важный период для каждого христианина. В эти дни действует запрет на многие продукты, а уж про алкоголь не стоит и говорить. Или
Добавить
Комментарии (0)
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив